老徐鉴茶: 2016年犀牛塘品鉴
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老徐鉴茶: 2016年犀牛塘品鉴

今天品鉴的是来自于湖北茶友的2016年犀牛塘,这个名字大家可能不是很熟悉,它属于帕莎产区,是近些年新划分出来的一个极小的产区,其实它和帕莎大产区的古树茶在品质方面差别也不是很明显。划分越来越细的主要原因还是要弄更多的新名字出来,让大家有新鲜感,好卖个高价格。下面我们还是开汤尝一尝这个茶友的茶品质如何。

第一泡

茶汤颜色呈金黄色,透亮度还不错。茶汤香比较平淡,还有一点杂味,挂杯香还可以,蜜香比较重。

第二泡

茶味的饱满度稍感不足,后感上涩比较重,主要集中在上颚及舌面,并且不易化开。苦有,但不算重。

第三泡

茶汤的质感一般,水路不算细腻,有一点粗糙,浓稠感不是很好。回甘有,仅在口腔前半段可以感受到,舌下生津不算强烈。

第四泡

茶气有,但比较弱,体感不明显,腹部微有发胀,手心微微发热。这一泡涩加重的很明显,挂喉。

第五泡

茶味衰减得较快,水味已经很明显了,茶香也已经感受不到了。

观叶底

叶底的一致性不错,茶梗偏多且细长,活性不好,判断为夏末秋初的茶,上手轻揉易碎、粘手。

结论

此茶在制作上有工艺处理,味道很像经过了重萎凋和捂黄。

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